نیشکر تلخ است (داستان‌های کوتاه جهان 20)

در فوریه برداشت نیشکر را در مزارع پست و بلند منطقه کراس کراسینگ واقع در بخش جنوبی ترینیداد شروع می‌کردند. مردان روستا به یکدیگر می‌گفتند: «زمان برداشت نزدیکه، رفیق،‌ یه عالمه کار برای همه هست.» آن‌ها دست به کار می‌شدند تا داس‌هایشان را روی سنگ چاقو تیزکنی تیز کنند،‌ و تنها وقتی راضی می‌شدند که تیغ‌ها را با ناخن شستشان امتحان می‌کردند و صدای جرینگ‌ جرینگ خفیف آن‌ها در هوا مرتعش می‌شد. یا داس به راحتی برگ پژمرده‌ای را دو نیمه می‌کرد. اما بهترین امتحان وقتی بود که داس می توانست موهای پایت را بتراشد....