تمدن حکم گندم را دارد. گندم مایه غذایی انسان است ، اما انسان نیز به نوبه خویش ، با انبار کردن دانه گندم ، آن را نجات می‌دهد. نگهداری این دانه‌ها همچون میراث ، از یک نسل تا نسل دیگر گندم ، رعایت می‌شود.